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Chinakohlsalat mit Möhren

Zutaten für 4 Personen
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    Für die Sauce die Sahne halbsteif schlagen. Dann Joghurt, Senf, Zitronensaft und Kräuter unterziehen.
    Für den Salat den Chinakohl waschen, putzen, halbieren und den Strunk mit einem scharfen Messer entfernen. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die Möhren fein raspeln. Beides mischen und auf 4 Salatteller verteilen. Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und dann mit den Kürbiskernen über den Salat verteilen. Die Sauce getrennt dazu servieren.

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