Loading...Chinakohl in sanfter Petersiliensauce
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Chinakohl halbieren, in Streifen schneiden, dann 2 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken und kräftig ausdrücken.
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2Die Zwiebeln würfeln, in Butter oder Margarine glasig dünsten, das Mehl unterrühren. Den Weißwein, die Brühe und Sahne einrühren, 2 Minuten aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen.
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3Hart gekochte Eier pellen, grob hacken und mit dem Kohl zur Sauce geben. Die gehackte Petersilie untermischen. Dazu passen Bratwürste und Kartoffelpüree.
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