Loading...Chili con Carne
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den Speck kross anbraten und das Hackfleisch dazu geben. So lange anbraten lassen, bis es angenehm duftet. Dann die Zwiebel, Sellerie und Karotten dazu geben und mit anbraten lassen. Dazu die gehackte Knoblauchzehe geben, etwas mitbraten lassen, mit den Rotwein ablöschen und mit den passierten Tomaten auffüllen. Die Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Danach auf kleiner Stufe mindestens 1 1/2 Stunden dünsten. Mit Pfeffer, Salz, Paprika und Tabasco würzen. Zum Schluss die gehackten Kräuter untergeben und abschmecken.
PS.: Etwa 10 Minuten vor Garzeitende noch 4 gewürfelte Tomatenstücke mitgaren lassen.
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