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Chicoree-Paprika-Gemüse aus dem Wok

Zutaten für 2 Personen
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    Den Chicorée säubern, halbieren, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, Gehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im Wok das Öl erhitzen und die Zwiebel bräunen, dann das Gemüse in Portionen scharf anrösten, dann Temperatur etwas reduzieren, salzen, pfeffern, zuckern und ca. 10 Minuten weiter garen ( gelegentlich umrühren). Zum Schluss mit Sahne, Zitrone, Oregano und Sojasoße abschmecken.
    Nun auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

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