Loading...Chicorée-Orangen-Salat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Orange und Grapefruit schälen, dann filetieren und in Stücke schneiden. Saft dabei auffangen. Chicorée putzen, dabei 8 große Blätter beiseitestellen und den übrigen Chicorée in Streifen schneiden. Salatherz in Blätter zerteilen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Joghurt, saure Sahne, aufgefangenen Zitrusfruchtsaft, Öl und Kräuter verrühren, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und mit Chicoréestreifen und Fruchtstücken vermischen. Jeweils 2 Chicoréeblätter auf Tellern anrichten und den Salat darauf verteilen. Parmesanschinken dekorativ darauf anrichten. Baguette in Scheiben schneiden und dazu servieren.
Loading...