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Chicorée-Maronengemüse mit Putenstreifen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden und scharf anbraten. Beiseite stellen und warmhalten. Chicoree und Äpfel mit Schale in mundgerechte Happen teilen und im Putenbratsaft anbraten. Die gepresste Knoblauchzehe hinzugeben, unterrühren und mit Sherry ablöschen.

    Maronen abtropfen lassen und hinzugeben. Die Sahne als Soße hinzugeben, mit Gemüsebrühe abschmecken. Nach Bedarf nachsalzen. Das Gemüse auf Tellern anrichten, Fleischstreifen darauf verteilen.

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