Cheesecake mit weißer Schokolade

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kekse in einem Gefrierbeutel zu Bröseln verklopfen, die Butter in einem Topf schmelzen und beides zusammenmengen. Den gefetteten Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit den Bröseln belegen und andrücken. Etwa 30 Minuten kalt stellen.
    Die Kuvertüre in Stücke hacken und mit der Crème double in einem Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Zur Seite stellen und erkalten lassen.
    Die Vanilleschote auskratzenund mit dem Frischkäse mischen. Den Frischkäse esslöffelweise unter die Kuvertüremasse rühren und anschließend auf dem Boden verstreichen.
    Nach ca. 5 Stunden Kühlung im Kühlschrank den Kuchen mit geschabter Kuvertüre verzieren.