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Champignonsalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Champignons mit einem feuchten Tuch sorgfältig reinigen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
    Olivenöl und Zitronensaft mischen, über die Champignons gießen und gut mit diesen vermengen, damit alle Pilze von der Mischung bedeckt werden.
    Die Anchovis klein hacken und unterheben, die Champignons mit Pfeffer würzen und mit Majoran garnieren.
    Den fertigen Salat vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pilze das Dressing aufnehmen können. Erst kurz vor dem Servieren mit etwas Salz abschmecken.

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