Champignons mit Püree-Füllung

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser 15 Min. kochen. Das Kochwasser abschütten und die Kartoffeln durch ein Sieb pressen.

    Die Erbsen ca.10 Min. kochen, bis sie weich sind und pürieren. Das Erbsenpüree mit der Butter und der Sahne unter die Kartoffelmasse heben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Die Champignons putzen und die Stiele der Champignons aus den Hüten herausdrehen. Die Champignonhüte mit dem Erbsen-Kartoffelpüree füllen.

    Eine Auflaufform mit Öl aussreichen und die gefüllten Champignons hineinsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C auf der mittleren Schiene ca. 10 - 15 Min. überbacken.