Champignons in Sherry
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Champignons putzen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln.
Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Pilze mit anbraten. Mit Sherry ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.
Petersilie waschen, abzupfen, in feine Streifen schneiden und über die Pilze streuen.