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Champignon-Strudel

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Hühnerbrust in kleine Stücke teilen, im Mixer mit Zugabe von Sahne zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Klein geschnittene Schalotten in Butter glasig anlaufen lassen, geschnittene Pilze beigeben. Eventuell Flüssigkeit angießen.

    Creme, Pilze und gehackte Petersilie vermengen. Die Masse auf die Teigplatten geben, zu einem Strudel einrollen. Auf ein gefettetes Blech legen, im Ofen bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.

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