Carpaccio
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rinderfilet einfrieren. Mit der Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet abschneiden.
4 Teller mit Olivenöl beträufeln. Den Salat waschen.
Die hauchdünnen Filet-Scheiben auf die Teller verteilen . Mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen.
Den Parmesan drüberhobeln und zum Schluss mit Ruccola garnieren.