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Cannelloni mit Brokkolifüllung

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Brokkoli waschen, putzen und grob hacken. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Beides mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Bei geschlossenem Deckel 2 Minuten dünsten. In ein Sieb schütten und erkalten lassen.

    Frischkäse mit dem Ei in einer Schüssel vermengen. Erkaltete Brokkolistückchen zufügen, unter die Käse-Ei-Masse mischen. Mit Salz und Pfeffer und Oregano würzen.

    Eine flache ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Cannelloni mit Brokkoli-Käse-Masse füllen und in die Form schichten.

    Die Pizzatomaten pürieren. Milch, Tomatenmark, Basilikum, Salz und Pfeffer untermischen und über die Cannelloni gießen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30-40 Minuten backen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.

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