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Cäsarsalat – schnell zubereitet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Eisbergsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen, dann in Streifen schneiden.
    Weißbrotwürfel in zerlassener Butter bräunen.
    Putenbrust in Streifen schneiden, würzen, in Öl kross anbraten und auf Küchenpapier auskühlen lassen.
    Für die Marinade Olivenöl langsam unter die Eigelbe rühren und mit abgezogener, zerdrückter Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer würzen.
    Den Salat mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Putenbrust und Salatsauce mischen.
    Den Cäsarsalat anrichten und mit Parmesan bestreuen.

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