Loading...Cabanossi-Suppe
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Paprika putzen und würfeln. Die Bohnen abschütten und in einem Sieb abspülen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika mit anschwitzen. Tomaten ein bisschen zerkleinern, eventuell vorhandene Strünke entfernen und mit in den Topf geben.
Wasser angießen, aufkochen lassen, Brühwürfel auflösen und alle Bohnensorten zugeben. Kurz köcheln lassen. Mit Salz, Paprika, Estragon und Knoblauchsalz abschmecken und mit etwas Mondamin binden. Die in Scheiben geschnittene Cabanossi zugeben und kurz in der Suppe erhitzen.
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