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Butterplätzchen à la Jürgen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Alles zu einem Teig verrühren. Ist der Teig zu feucht, noch etwas mehr Mandeln zugeben. Mit Eigelb bestreichen. Wer möchte, kann sie mit bunten Streuseln bestreichen.
    Teig 1 Stunde in kaltem Raum bzw. Kühlschrank ruhen lassen. Dann Plätzchen ausstechen und im Ofen backen. Bei 175 Grad ca. 5 Minuten. Wenn Plätzchen anfangen leicht an den Spitzen braun zu werden sind sie fertig.
    Die wohl leckersten Butterplätzchen.
    Mir schmecken sie pur am besten, ohne Dekostreusel.

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