Loading...Butterplätzchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl auf die Backunterlage sieben, den Zucker darüberstreuen und eine Mulde eindrücken.
Die Butter in Flöckchen auf den Rand setzen und in die Mulde 6 Eigelb und etwas geriebene
Zitronenschale geben.1 Prise Salz dazugeben und alles rasch verkneten. Den Teig abgedeckt
mindestens 1 Stunde kühl stellen.Ein wenig Mehl auf die Backunterlage sieben. Teig ausrollen
und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen.
Zum Bestreichen der Pllätzchen 1 Eigelb und den Kaffee vermischen gibt eine gute Farbe.
Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
Backzeit ca. 10 Min. bei 200 Grad
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