Buttermilchkuchen

Zutaten für 20 Personen
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    Aus Buttermilch, 2 Tassen Zucker, Mehl, Eiern und Vanillinzucker einen Rührteig bereiten und in eine gefettete Fettpfanne geben. 1 Tasse Zucker und Kokosraspeln mischen und über den Teig geben. 30 Minuten bei 180 °C backen. Danach Butter zerlaufen lassen und über den fertigen Kuchen träufeln.