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Buttermilch-Kaltschale mit Pfirsichen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Sonnenblumenkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und zum Abkühlen auf einen Teller geben.

    Pfirsiche abtropfen lassen. Die Hälfte der Pfirsiche mit der Buttermilch pürieren und mit Zucker süßen. Körnigen Frischkäse locker unterrühren. Die restlichen Pfirsiche kleinschneiden. Die Muttermilch-Kaltschale ca. 1 std. kaltstellen. Mit den Pfirsichen anrichten und mit Sonnenblumenkernen und Minzblättchen bestreut servieren.

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