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Buttermilch-Dessert mit Himbeercreme

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Aufgetaute Himbeeren mit dem Limettensaft sowie Pfefferminzlikör beträufeln und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
    In der Zwischenzeit den Speisequark mit der Buttermilch glatt rühren und dabei mit Vanillezucker abschmecken.
    Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Minze in feine Streifen schneiden. Himbeeren und Minzeblätter, bis auf einige zum Verzieren, unterheben und in vier Dessertschalen oder - gläser füllen. Mit den übrigen Himbeeren und mit Minze verziert servieren.

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