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Butterkekse

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker zu einem Brei kneten. Dann 500 g Mehl in diesen Brei einarbeiten. Anschließend weitere 500 g Mehl mit einem Päckchen Backpulver einkneten.
    Dies so lange wiederholen, bis die gesamte Menge Mehl und Backpulver zu einem dicken Teig verarbeitet ist. Den Teig nun 30 Minuten lang kalt ruhen lassen.
    Anschließend in kleinen Mengen ausrollen und Formen aus dem Teig ausstechen. Diese Formen nun auf einem mit Margarine eingefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 15 bis 20 Minuten lang backen.

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