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Bunter Salat mit Sesamspießen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Limette auspressen, Knoblauch pressen, mit Olivenöl und dem Honig verrühren, Salz und und Pfeffer zugeben. Lange Holzspieße 10 Minuten wässern, damit sich das Fleisch später gut lösen lässt. Jedes Filet längs in 4 Streifen schneiden und wellenförmig auf die Spieße stecken.
    Mit Marinade begießen und 1 Sunde marinieren, dann in Sesam wenden. In Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten. Den Salat portionieren, Sylter Salatfrische darübergeben und mit den Sesamspießen anrichten.