Loading...Bunter Bohnen-Mais-Salat, Nur 7 Gramm Fett!
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Dosenwasser von Bohnen und Mais abgießen. Vom Dosenwasser des Maises 4 EL auffangen.
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2Die Zwiebel klein schneiden und den Leerdamerkäse würfeln. Beides zusammen mit den Bohnen und dem Mais in eine Schüssel geben.
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3Die Blattsalat verlesen und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden, zu den anderen Salatzutaten eben.
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4Den Essig mit dem aufgefangenen Dosenwasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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5Eine paar schöne Petersilienblätter beiseite legen. Die restl. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken, zusammen mit dem Dressing unter den Salat mischen. Dann mit den ganzen Petersilienblättern garnieren.
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