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Bunte Gemüsepfanne mit Putenbruststreifen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Putenbrust in Streifen schneiden und mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen. Öl in die Pfanne geben und die Putenbrust mit dem kleingeschnittenen Knoblauch von allen Seiten anbraten. Das Fleisch zum Schluß mit der Hoisinsauce ablöschen, damit es schön zart wird. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warmhalten. Kleingeschnittenes Gemüse nach und nach in die Pfanne geben (erst die härteren Sorten, dann dich weicheren) und kurz anbraten. Nicht zu lange, damit es bissfest bleibt und seine Vitamine behält. Das Fleisch unter das Gemüse heben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, die Gemüsebrühe zugießen und mit Hoisinsauce und Sojasoße abschmecken.

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