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Bugnes nach Lyoner Art

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    1. Zucker und Salz in das Mehl geben, Eier nacheinander einschlagen und unterrühren.
    Zerlassene Butter und Öl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten ( 15 Minuten lang durchkneten). Im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.

    2. Walnußgroße Teigstücke ganz dünn ausrollen und in heißem Öl frittieren.
    Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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