Loading...Bruzzzler Schnecken mit fruchtigem Krautsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weißkohl putzen und den Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Gemüsehobel fein hobeln, waschen und in einer Schüssel mit den Händen kräftig durchkneten. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter klein schneiden.
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2Salatcreme mit Milch und 4 - 5 Esslöffeln Mandarinensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer sowie Zucker abschmecken. Soße mit dem Kohl vermengen, Mandarinen und 3/4 der Petersilie unterheben. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
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3Vor dem Servieren den Salat noch einmal durchmischen und mit restl. Petersilie bestreuen. Bruzzzler Schnecken grillen und mit dem Salat servieren.
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