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Brunnenkressesalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Brunnenkresse waschen und putzen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Orangen halbieren und in Scheiben schneiden. Sojasoße, Honig, Limettensaft, Sesam, Öl und je 1 Prise Salz und Cayennepfeffer verrühren und einmal aufkochen lassen, von der Herdplatte nehmen. Speck in lange, etwa 1 cm breite Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Brunnenkresse, Orangen und Speck locker mischen, auf Teller verteilen und mit der noch warmen Vinaigrette beträufeln.

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