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Brotteig für Pizza

Zutaten für 4 Personen

250 g Mehl, Type 550.250 g
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 TL Kümmelpulver
15 g Schweineschmalz
300 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe, Salz, Zucker und Kümmel dazugeben. Schweineschmalz hineingeben und alles miteinander verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig anschließend nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

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