Loading...Brotsalat mit Kabeljau, Kapern & Eiern
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch und Anchovis in einem Mörser fein zerreiben.
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2Paprika und geschälte Eier in grobe Würfel schneiden. Mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer würzen und das Öl unterrühren.
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3Das Baguette in 2 cm große Stücke zupfen. Tomaten und Salatgurke in Würfel schneiden und mit dem zerpflückten Brot mischen. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
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4Brotwürfel vorsichtig unter den Kabeljausalat mischen und nochmals abschmecken.
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5Zum Schluss die Zwiebelringe und Kapernäpfel unterheben und mit Petersilienblättern dekorieren.
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