Loading...Brokkoli-Minestrone
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bohnenin ein Sieb abtropfen lassen.Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.Paprika,Zucchini und Tomate würfeln und mit dem Knoblauch in einem großen Topf in Öl kurz anbraten.Brühe angießen,Suppe aufkochen und köcheln lassen.
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2Brokkoli in Röschen teilen.Nach 10 Min.Kochzeit Brokkoli und Bohnen zur Suppe geben.Weitere 10 Min. köcheln,mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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3Die Suppe in tiefe Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
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