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Bröselklöße – schnell und einfach

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Kartoffelknödelteig nach Packungsanweisung mit kaltem Wasser anrühren und die gehakte Petersilie bis auf 1 Ei untermischen und den Teig quellen lassen. Dann mit leicht angefeuchteten Händen zu 12 Klößen formen. In kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen, dann bei milder Hitze 15 - 20 Minuten gar ziehen lassen.

    Von 1 Zitrone die Schale abreiben, 6 EL Butter zerlassen. Semmelbrösel und Koriander darin unter Rühren knusprig rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Zitronenschale zugeben. Kartoffelklöße abtropfen lassen. Klöße in den heißen Bröseln wenden, sodass sie rundherum damit überzogen sind.

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