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Bratnudelpfanne

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Die Eiernudeln in kochendem Salzwasser 4-5 min garen. Mit einer Gabel umrühren. Möhre schälen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, klein schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.

    Öl erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel und Möhre zufügen und kurz mit braten, Nudeln und Brokkoli unterheben. Mit ca. 7 EL Wasser ablöschen. Brühe einrühren. Mit Honig und Sojasoße abschmecken. Unter Rühren ca. 3 min schmoren. Anrichten, mit Sesam bestreuen, mit Petersilie garnieren.

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