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Bratkartoffeln mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Kartoffeln am besten einen Abend vorher mit den Lorbeerblättern und etwas Salz bissfest kochen.

    Zwiebel in Würfel schneiden, Öl erhitzen und Würfel in der Pfanne glasig dünsten. Kartoffeln in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Schinkenwürfel zu den Kartoffeln hinzufügen und erwärmen.

    Eier mit der Milch, Pfeffer und Salz verquirlen und über die Kartoffeln geben. Immer wieder wenden, mit Salz und Pfeffer würzen.

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