Braten-Carpaccio

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die hauchdünnen Bratenscheiben überlappend auf zwei Tellern anrichten.
    Die Brühe mit den Kräutern, Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und je 2 TL davon auf jedem Teller verteilen.

    Den Salat gründlich waschen, putzen und mit dem restlichen Dressing vermengen.
    Auf dem Braten anrichten.
    Den Hüttenkäse (Magerstufe) teelöffelweise in Häufchen darübersetzen.

    Guten Appetit !