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Zutaten für 4 Personen

500 g Weißkohl
500 g Rote Bete
300 g Rindfleisch (alternativ: Schweinefleisch)
100 g Crème fraîche
2 EL Zitronensaft
1 EL Mehl
1 l Brühe
1 Zehe(n) Knoblauch
5 Stk. Pfefferkörner
1 Prise(n) Salz
2 EL Petersilie
2 EL Dill

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Zubereitung

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Fertig

Den Weißkohl grob schneiden, rote Beete schälen, grob raffeln, in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln. Fleisch in Streifen schneiden, Brühe, Mehl mit den gehackten Gewürzen dazugeben. Mit Salz abschmecken. Etwa 2,5 Stunden garen.

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