Bondepige med sloer (Bauernmädchen im Schleier, Apfeldessert) aus Skandinavien
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Apfelsaft und Zucker aufkochen und ca. 8 Min. weich garen, dabei mittelfein zerdrücken. Abkühlen lassen.
Schwarzbrot zu Krümeln zerkleinern. Butter zerlassen, Puderzucker darin unter Wenden karamellisieren. Brot zufügen und 1-2 Min. unter Wenden mit dem Karamell überziehen. Abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Apfelmus, Brotbrösel, Sahne und Preiselbeeren in Gläser schichten und im Kühlschrank 30-60 Min. durchziehen lassen.
Schneller geht das Rezept, wenn Sie 500 g Apfelmus aus dem Glas verwenden.