Bohnensalat mit süß-sauren Gurken
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Gurken kleinschneiden. Die Hälften in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln, Gurken, Peperoni zu den Bohnen geben. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Über den Bohnensalat gießen und gut unterheben. Den Bohnensalat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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2Römersalat putzen, Blätter einzeln abbrausen, trocken tupfen. Eine flache Schüssel mit Salatblättern auslegen. Den Bohnensalat darauf geben.