Loading...Bohnensalat mit Käse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Bohnen putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke brechen. In wenig Salzwasser in ca. 20 Minuten bissfest garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und auskühlen lassen.
Tipp: Die Bohnen in Eiswasser kalt abschrecken - so behalten sie ihre Farbe.
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2Die Tomaten waschen und halbieren. Kerne, Stielansätze entfernen, Fruchtfleisch in dünne Spalten teilen.
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3Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Camembert mundgerecht zerkleinern. Camembert mundgerecht zerkleinern. Maiskörner zum Abtropfen in ein Sieb schütten.
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4Bohnen, Tomatenspalten, Zwiebelwürfel und Käsestücke in einer Schüssel mit den Maiskörnern mischen.
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5Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Speck würfeln und darin knusprig anbraten. Zum Einfetten auf Küchenkrepp abtropfen lassen udn auf dem Sieb verteilen.
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6Die Milch mit dem Knoblauch-Landrahm cremig rühren, dann mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Anschließend das Dressing über den Salat träufeln.
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