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Bohneneintopf mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Öl erhitzen und beides darin andünsten.

    Die passierten Tomaten dazugeben und die Kräuter unterrühren. Die Bohnen ebenfalls unterrühren und ca. 4 Minuten dünsten.

    Rinderbrühe angießen und alles bei milder Hitze ca.12 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Käse hobeln, Thymian und Bohnenkraut zerkleinern, die Suppe vor dem Servieren damit bestreuen.

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