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Bohnen-Zucchini-Gemüse

Zutaten für 6 Personen

1 kg Bohnen
2 mittlere Zucchini
100 g Pfifferlinge
4 EL Olivenöl
1 Stk. Zitrone
3 Zweig(e) Bohnenkraut
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Bohnen entleinen, Zucchini waschen und beides in Stücke schneiden. Pfifferlinge säubern. Bohnen und Zucchini mit dem Bohnenkraut bissfest dünsten. Kurz vor dem Ende der Garzeit die Pfifferlinge zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles abgießen, Olivenöl unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

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