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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 15 min garen. Pilze putzen, evtl. waschen, Stiele entfernen. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Tomate waschen, in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Öl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Pilze zufügen und mit braten. Sojasoße zugeben. Mit Pfeffer, Koriander und Ingwer würzen. Bohnen abgießen. Bohnen und Tomate zum Fleisch geben. Brot toasten und dazu essen. Mit Koriander garnieren.
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