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Börek

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  • 1
    Zunächst den Blätterteig (Yuffka) mit dem Joghurt Blatt für Blatt einstreichen und auf einem gefettetem Backblech aufeinanderlegen, bis die Hälfte der Blätter verbraucht ist. Dann den mit dem Brühwürfel angedünsteten Blattspinat und den zerbröckelten Feta darauf flach verteilen. Mit Knoblauchpulver bestreuen, mit einem letzten Yuffkablatt bedecken und mit dem Einstreichen mit Joghurtsoße fortfahren, auch auf dem letzten Blatt obendrauf. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, bis es eine goldbraune Farbe hat, dauert etwa 40 Minuten.

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