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Boden für Obstkuchen oder Torten

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Eier, Zucker, Salz und Zirtonenschale verrühren, wenn möglich mit dem Schneebesen und auf einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.
    Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Masse anschließend kalt schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Masse sieben und mit der zerlassenen Butter unterziehen.

    Den Teig in die Form füllen und 25 Minuten auf 180 Grad backen - Umluft auf 160 Grad

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