Loading...Blutwurstauflauf
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kartoffeln und Möhre schälen und in Salzwaser gar kochen ( ich hatte noch Reste vom Vortag), durch die Presse drücken oder stampfen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Butter und Sahne abschmecken und in eine gebutterte Auflaufform geben. Die Blutwurst mit dem Zauberstab pürieren und ca. 300g über das Pürree verteilen. Zu den 100 g Blutwurstpürree die Milch und die Eier geben und nochmal kräftig mit Pfeffer, Salz, Muskat abschmecken und verrühren. Dies über die Masse geben, darauf die in Würfeln geschnittenen Zwiebel verteilen und bei 180 Grad 30 Minuten in den Backofen. Die letzten 5 Minuten mit Käse bestreuen.
Loading...