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Blumenkohlcurry

Zutaten für 2 Personen
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    Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten sie in einer Pfanne ohne Fett an. Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke und geben ihn zusammen mit dem Curry zur Zwiebel. Gießen Sie mit 1/2 Tasse Wasser auf. Teilen Sie nun den Blumenkohl in kleine Röschen (diese sollten möglichst gleichgroß sein) und geben ihn ebenfalls in die Pfanne. Lassen Sie alles ca. 6 Minuten dünsten. In dieser Zeit können Sie Tomaten enthäuten und klein schneiden. Geben Sie sie dann zusammen mit den Erbsen zum Blumenkohl. Garen Sie alles noch einige Minuten und schmecken es dann mit der Sojasauce ab.

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