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Blumenkohl Genfer Art

Zutaten für 4 Personen
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    Blumenkohl putzen. 30 Minuten in Salzwasser legen, die Röschen nach unten. Dann den Kopf in leicht gesalzenem, kochendes Wasser legen. Butter und Zucker zugeben. In 20 Minuten gar kochen. Den abgetropften Blumenkohl auf einer gewärmten Platte anrichten und mit Zitronensaft beträufeln. Butter über den Blumenkohl verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen. Schinken extra reichen.

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