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Blitzblätterteig – eine Alternative zu recht aufwendigen Blätterteig

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Magerquark gut abtropfen lassen. Quark mit Mehl und kalter Butter in Stücken mit einem großen Messer bröselig hacken. Mit den Händen rasch zu einem festen Teig verkneten und in Folie gewickelt für 2 Stunden kalt stellen.
    Für süßes Gebäck kann man noch 1 EL Zucker mit in den Teig kneten.

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