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Blätterteigtaschen “Västerbotten”

Zutaten für 4 Personen
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    Den Blätterteig ca. 2,5 mm dick ausrollen und 4 Kreise im Durchmesser von ca. 12 cm ausstechen. Den Västerbotten zerbröseln oder zerhacken und zu 4 Kugeln formen. Die Käsekugeln auf je eine Kreishälfte des vorbereiteten Blätterteig setzen. Die Blätterteigkanten zusammenfalten und fest andrücken. Die fertigen Blätterteigtaschen mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 250 Grad ca. 10 Minuten backen.