Loading...Blätterteig-Pflaumen mit Salzmandeln
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Zubereitung
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1Pflaumen abreiben, halbieren und Steine entfernen. Mandeln hacken. Basilikum waschen, trockentupfen, fein schneiden und mit Schwand, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Blätterteig einrollen, in 12 Rechtecke (etwa 8 x 9 cm) schneiden mit der Schwand-Basilikumcreme bestreichen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Pflaumenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf die Blätterteig-Quadrate legen, mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft bei 180 Grad C 20 bis 25 Minuten backen. Blätterteig-Pflaumen nach Wunsch noch warm mit Vanillins servieren.
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