Bistro-Salat mit Kräutern und gebackenem Schafskäse

Zutaten für 4 Personen
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    Chinakohl und Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Halbierte Tomaten in Scheiben schneiden. Schafskäse mundgerecht zerteilen und das Ei gut verquirlen. Semmelbrösel, Kräuter und Knoblauchsalz mischen. Schafskäse in verquirltem Ei, dann in Semmelbröselmischung wenden. Die Käsestücke in Öl anbraten. Vier Salatteller mit Chinakohl auslegen, Tomaten, Paprika, Zwiebelstücke und Rettichsprossen darauf anrichten. Für die Marinade Essig mit Gewürzen mischen und das Olivenöl unterrühre. Über den Salat träufeln und den Schafskäse auf das Gemüsebett legen.